11月9日，第九届大学生中华老字号创意创新创业大赛总决赛暨第十届大赛启动仪式在北京举行。赛事由由中国商业史学会老字号专委会、中国人民大学、中国北京(海淀)留学人员创业园、中国学企联合会平台等单位主办，以传承老字号及非遗文化、为老字号发展注入活力为宗旨，吸引全国5个分赛区的216个团队项目参与。大赛通过初赛、复赛、半决赛等环节，最终17个项目团队进入总决赛。赌博app下载 1个团队项目入围，喜获一等奖；1篇作品荣获“心目中的老字号”优秀征文；张浩教授获“优秀导师”荣誉称号。
一等奖项目：《鲜辣现煮，“泰”爱这口——东北风味麻辣烫出海计划》
项目团队成员：黄翔、周豪康，李熙瑶，白诗宇，肖程之
指导教师：张景云、张浩
项目简介：本项目旨在将极具地域特色的东北老字号麻辣烫推向泰国市场。项目以东北现熬骨汤的经典风味为核心，保留食材自选、单人单锅的现煮模式，兼顾便捷性与个性化体验。
在“一带一路”背景下，东南亚成为中国品牌“出海”的“热点”目标市场。中国与泰国虽然在地理空间上比较近，但存在宗教文化及地域口味上的多种差异。面对海外复杂的创业环境，项目团队有针对性地优化餐饮本土化适配方案，并通过本土化用工开展跨文化团队管理，以保障项目的有效运营。本项目对于中国餐饮品牌（特别是快餐品牌）出海具有借鉴价值。
“心目中的老字号” 优秀征文：《古城新韵，老号春枝——百年義利宛平城主题概念店纪实》
作者：李熙瑶
指导教师：张景云
获奖作品简介：在抗战胜利80周年的历史节点下，百年老字号“義利”于北京宛平城推出主题概念店“義利 Bread”，以场景、产品与体验的创新实践，探索老字号“守正创新”的焕新路径。基于实地调研，文章剖析其如何通过“前店后厂”现制烘焙、地域文化符号融合及品牌联动，实现红色基因与年轻化表达的平衡。最后，从青年视角提出深化数字化体验、构建社区-校区-景区网络等建议，为老字号在新时代的传承与创新提供参考。
此次北工商赌博app下载 学子在赛事中的亮眼表现，既是学生课外实践能力的集中彰显，更在抗战胜利80周年的特殊历史节点，为老字号红色基因的当代传承烙下青春印记。参赛学生主动跳出课堂与实验室的理论边界，以课外实践为纽带深入社会一线。在方案打磨中既融入赌博app下载 的品牌管理、市场营销等理论支撑，又吸纳企业在门店运营、文化落地等方面的实战经验，实现“学术+产业”的优势互补；通过与老字号企业的常态化对接，学生不仅掌握了市场调研、方案落地的实战技能，更在校企协同中理解了老字号的生存现状与创新需求，让项目成果真正贴合产业实际。 这些优秀项目不仅为中华老字号突破“守正创新”难题提供了可落地的多元思路，更让民族文化传承与新兴创新项目在实战中实现双向赋能。未来，期待更多北工商师生以此次赛事为起点，持续以校企联合为支撑、以课外实践为路径，在传承红色记忆、激活老字号活力的征程中进一步彰显赌博app下载 风采，为传统文化的现代化转化注入更多青春动能。
作者：张景云
编辑：张益宁
审核：仇 勇
审定：樊江涛